去平泉得尝驴肉锅，老店多口碑好食材新鲜。比如张记驴肉锅开了二十多年游客都说锅底香肉不柴李记羊汤有三十多年历史汤头浓郁老顾客多。本地人常去的是西河沿街那几家老店，冬天热乎夏天凉快都合适。

为啥选这些老店呢？平泉驴肉锅讲究的是“三鲜一筋”配秘制酱料，张记的锅底用柴火熬了八小时，游客评价里90%都说“肉嫩不膻”。羊汤店得看汤底熬制时间，李记每天凌晨三点就熬，汤头能挂勺，县志里记载他们家祖传配方有128味药材。西河沿街有23家老字号，县文旅局前年统计数据显示，这里游客回头率达78%，比其他商圈高15个百分点。比如王大爷说“喝了十五年羊汤，冬天手脚不冻，夏天不冒痘”，这种口碑比广告管用。