三七蒸鸡蛋要蒸15分钟时间别太长，三七和鸡蛋一起蒸最好在饭后半小时到一小时之间吃。

三七蒸鸡蛋要蒸15分钟时间别太长，因为三七里的活性成分需要足够温度激活才能被人体吸收。根据《中国药膳学》记载，三七蒸制时间超过20分钟会导致部分有效成分流失，而现代营养学研究发现，鸡蛋在蒸制10-15分钟时蛋白质消化率最高。饭后半小时到一小时吃，既能利用三七活血化瘀的作用，又不会影响肠胃消化。三七蒸蛋最佳吃时间饭后半小时到一小时之间，这时候胃里食物还没完全消化，三七的药效能更好地被身体利用。所以综合下来，三七蒸鸡蛋要蒸15分钟，饭后半小时到一小时吃效果最好。