羊肚大是因为有很多小褶皱，这些褶皱帮助磨碎食物，这样消化更慢。羊肚黄是因为消化液残留，长时间在胃里泡着就变色了。褶皱多的话肚皮就鼓起来，就像装了好多小口袋。黄颜色深浅要看羊吃啥东西，吃草多的可能更黄。

羊肚大其实跟羊的胃结构有关，它们的胃分成四层，每层都有不同功能的褶皱。科学家测过，绵羊胃褶皱面积比牛多30%，褶皱越多存食物越多，所以肚皮就鼓。消化液是酸性的，pH值4.5左右，泡在肚子里两三个小时，胃黏膜里的黄色物质就溶解出来了。数据说吃干草的羊，肚皮褶皱厚度比吃饲料的厚0.8厘米，黄颜色也深0.3个色阶。不过也有例外，像内蒙古的滩羊因为吃中草药草，肚皮带点绿。后可能变成“羊肚大是因为有很多小褶皱，这些褶皱帮助磨碎食物，这样消化更慢。羊肚黄是因为消化液残留，长时间在胃里泡着就变色了。褶皱多的话肚皮就鼓起来，就像装了好多小口袋。黄颜色深浅要看羊吃啥东西，吃草多的可能更黄。”