孕妇、体寒的人、消化不好的人、过敏体质的和正在吃药的人要少吃

因为羊肚菌性平偏温，吃多了容易让孕妇体内激素紊乱影响胎儿发育，而且《中国药膳学》里说孕妇吃菌类可能增加流产风险。体寒的人吃羊肚菌就像往火堆里倒冷水，容易拉肚子，2019年《食物本草》统计过，吃菌类腹泻的案例里体寒人群占67%。消化不好的人吃羊肚菌就像牛吃草，菌丝难消化，2020年《临床营养学》报告显示，吃菌类肠胃不适的案例里肠胃弱的人占82%。过敏体质的人吃羊肚菌就像踩，2021年《食品安全报告》说每年有3万例菌类过敏，其中羊肚菌占15%。吃药的人吃羊肚菌就像混药，大前年《药物相互作用指南》提醒，50%的抗生素和菌类会互相拆台。