阿克苏气候干燥，冬天冷夏天热，降水少，昼夜温差大。棉花和红枣是当地主要农作物，因为这里的阳光足，水汽少，适合这两种作物生长。

因为阿克苏位于北纬40度左右，属于典型的大陆性气候带。根据气象数据，这里年平均气温约11℃，1月最冷时均温-9℃，7月最热时均温25℃。年降水量只有150毫米左右，比全国平均少一半多。特别是因为地形关系，天山山脉阻挡了来自海洋的湿润气流，导致降水集中在夏季，且蒸发量是降水的10倍以上。昼夜温差常达15℃以上，比如白天30℃晚上15℃，这种气候特点让农作物白天积累糖分，晚上减少消耗，所以棉花和红枣的含糖量特别高。另外这里日照时数每年2800小时，比北京多出500小时，充足的阳光让作物生长期延长，这也是农业发展的关键因素。