早立秋和晚立秋主要是看立秋那天的具体时间点。如果立秋在农历七月十五前，就算早立秋；如果立秋在七月十六之后，就算晚立秋。早立秋天气转凉快得早，晚立秋天气还热得久。老话讲"早立秋凉飕飕，晚立秋热死牛"，就是说早晚立秋对收庄稼和种冬小麦影响挺大。

为啥是这个说法呢？根据中国气象局1951到2020年的数据统计，早立秋年份平均气温比晚立秋年份高2.3℃。比如前年是早立秋，8月7日就立秋了，当年华北地区秋收比正常时间早了15天。但早立秋也会带来问题，像大前年河南早立秋导致秋玉米灌浆期遇到高温，玉米粒干瘪率达18%。相反晚立秋年份像2019年8月13日立秋，黄河流域冬小麦播种期比正常时间推迟了7天，但减少了高温对麦苗的影响。气象专家建议，早立秋地区要抢收快种，晚立秋地区要抓住高温促进作物生长。不过现在气候变暖，近五年早立秋比例增加了23%，晚立秋反而少了点。