红皮香蕉最好吃的地方主要有云南、海南和广西这三个地方。云南的气候特别适合香蕉生长，昼夜温差大，这样香蕉积累的糖分就更多，所以更甜。海南的红皮香蕉个头大肉厚，果肉呈粉红色，口感特别软糯。广西的产量高价格便宜，而且果皮薄容易剥，适合直接吃。这三个地方的香蕉都经过多年改良，甜度普遍在18度以上，比普通香蕉高两三度。

为什么这三个地方的红皮香蕉最好吃呢？首先云南的气候是关键，那里海拔2000米左右，白天温度28度晚上降到16度，这样的温差让香蕉糖分积累更充分。根据大前年云南省农业厅数据，当地红皮香蕉的还原糖含量平均达到19.3%，比海南高1.2个百分点。海南红皮香蕉种植面积占全国30%，集中在文昌、万宁这些沿海地区，因为海水灌溉让土壤含钾量高，香蕉纤维更细腻。广西在前年产量突破50万吨，每斤价格只要3块5毛，比云南低40%。而且广西的香蕉树普遍比其他地方矮，这样果实更容易接触到阳光，果皮颜色更均匀。不过要注意海南的香蕉上市时间在11月到次年3月，云南是7月到9月，广西则是全年都有供应。