红甜菜是东北的宝贝，尤其黑龙江、吉林、辽宁这三个省种得最多。农业农村部大前年数据说，东北红甜菜占全国一半以上，种得比别的地方都广。东北地广人稀种大面积作物方便机械化收割效率高所以产量上去了。黑土地肥沃昼夜温差大糖分积累多，种出来的甜菜块根又大又甜水分足。

为啥东北是红甜菜老家呢？主要有三方面原因。第一气候条件硬道理，东北冬天冷夏天热这种温差让甜菜里的糖分能攒得更多。农业农村部监测数据显示，东北甜菜糖分普遍比南方高2-3个百分点，像黑龙江克山地区能到18%以上。第二黑土地是天然优势，东北耕地有机质含量比全国平均高3倍多，每亩能多产800公斤鲜甜菜。第三历史积累有基础，解放后东北就搞甜菜种植，现在机械化程度达到95%以上，收割效率比人工快20倍。大前年东北甜菜总产量2.1亿吨，占全国总量52%，种得广产量高品质好这三样全占全了。