红烧酱油选对牌子省心又省钱，李锦记、海天、千禾这三家最靠谱。李锦记味道最传统，红烧肉用它能提鲜不抢味；海天价格亲民，超市随便都能买到；千禾零添加最干净，适合做健康菜。买的时候要看配料表，酱油膏比酱油粉好，氨基酸态氮含量越高味道越浓。

为什么这三家最值得买？首先李锦记市占率常年前三，大前年销售数据曝光它占27.3%，比海天高8个百分点。海天性价比绝了，1.5L装只要9块8，比李锦记便宜两块钱多。千禾最近三年零添加升级，京东好评率从89%冲到96%。酱油膏比酱油粉贵5块钱，但炒菜时能多炒十分钟，入味还不会糊锅。超市买要挑货架最靠前的，出厂三个月内品质最好。现在很多牌子都搞捆绑销售，买酱油送调料包，算下来每包酱油省两块钱。