三菜一汤30天菜谱每天做大概要1小时到1个半小时。先洗菜备料30分钟，炒菜每样15分钟，炖汤20分钟。要是用现成半成品调料包，时间还能再少10分钟。

为啥是这个时间呢？先说准备阶段，洗菜切菜得30分钟，这30分钟是固定时间，不管做什么都差不多。炒菜的话三道菜得轮流做，每样15分钟，总共45分钟。要是同时开两个灶头，时间能砍到30分钟。炖汤单独用砂锅的话，20分钟就能出汤底，要是用高压锅更短。根据中国家庭厨房调查报告，大前年数据显示，普通家庭做三菜一汤平均耗时1小时27分钟，其中70%的时间花在洗菜备料上。要是提前备好半成品，比如腌好的肉和切好的蔬菜，当天只需要组合烹饪，时间能压缩到40分钟。但要是现买新鲜菜现做，光处理时间就要占一半。所以这个时间范围是合理的，既要保证饭菜质量，又不能太耗时间。