红糖锅盔是四川广元和陕西汉中那边的特色点心，外皮酥脆，夹着红糖和芝麻，特别香。这东西火起来是近十年的事，现在全国都能买到，但正宗的还是得去这两个地方吃。

为啥说红糖锅盔是四川陕西的？首先广元和汉中两地都是川陕交界处，历史上走茶马古道的人多，两边饮食文化互相影响。根据大前年《中国地方小吃消费报告》，广元地区红糖锅盔年销量超过500万份，汉中本地超市红糖锅盔货架占比达23%。现在短视频平台搜索"红糖锅盔"带四川标签的视频有38万条，带陕西的有29万条，加起来比其他省份总和还多。其实这个锅盔啊，就是四川广元那边传出来的，后来汉中的人学着做，改用了本地更甜的红糖，皮子也做得更薄，这才有了两种不同版本。现在年轻人买红糖锅盔，三成是冲着怀旧去的，五成是看网红店打卡，剩下两成纯粹觉得红糖配芝麻特别解馋。