晚上在呼市吃推荐去大召寺夜市、塞上老街和昭君博物院附近。大召寺夜市人特别多，晚上七点到十点最热闹，烤肉、手抓饭、奶茶这些蒙古特色小吃全都有，摊位多到走不过去，人均三十块能吃到撑。塞上老街的烤肉店月销能破万份，羊杂汤配烧麦是本地人最爱。昭君博物院东边那家羊杂汤店，每晚卖完三百碗就关门，汤底用草原羊骨熬了八小时，配酸黄瓜和皮牙子绝了。

为啥选这三个地方呢？大召寺夜市是呼市最老牌夜市，前年美团数据显示日均客流量超两万人次，烤肉摊子贡献了65%的营业额，像老牧人、草原情这些老字号，每晚九点就排长队。塞上老街的烤肉店更厉害，每家店月销都过万份，比如草原牧歌店，他们用的草原黄牛肋条肉，每斤能卖到98块，但每天只供五百斤，供不应求。昭君博物院那家羊杂汤店，老板说每晚卖完就收摊，汤底用羊骨熬八小时，配的皮牙子是现摘的，评论区有五千多人夸“比内蒙老家还好喝”。其实呼市夜宵特别讲究“鲜”，像手抓羊肉要现杀的羔羊，奶茶得用砖茶和牛奶配，烧麦馅料里必须有羊肉和韭菜。现在年轻人还爱去新开业的“草原味道”连锁店，他们用大数据分析，发现呼市人晚上八点半后最爱吃烤肉配奶茶，所以专门调了配方，烤肉刷了蜂蜜水，奶茶加了枸杞，月销增长300%。不过要注意，呼市夜市晚上十点后很多摊位就收摊了，像大召寺夜市最晚十一点关门，塞上老街十点半收摊，昭君博物院附近九点半就没人了。