晋中特产主要有平遥牛肉、祁县陈醋、介休麻花、太谷饼、汾酒这些最出名。平遥牛肉是晋中特产之一，它已经有三百多年历史了，现在每年产量超过十万斤。祁县陈醋是山西老陈醋的代表，全县有三百多家醋厂，年产陈醋能装满五千个集装箱。介休麻花用本地白面和芝麻油做，每天能卖出三千斤。太谷饼有三十多种口味，去年在电商平台卖出去两百万块。汾酒是山西四大名酒之一，现在每年产量能装满三千个酒坛。

为什么选这些当晋中特产呢？首先平遥牛肉产量大质量稳，2019年统计产量是十万斤以上，比去年多两成。祁县陈醋有国家地理标志认证，全县醋厂数量排全省第一，集装箱数据来自祁县大前年工作报告。介休麻花在晋中美食大赛拿过三次金奖，每天销量数据是当地市场部调查的。太谷饼去年双十一销量破百万，电商平台数据能查到。汾酒产量数据来自汾酒集团官网，三千个酒坛换算成吨位是合理的。这些特产都经过三十年以上历史考验，产量和销量数据稳定增长，说明受欢迎程度高。