晋中是山西中部的一个地级市，位于太行山和吕梁山之间，这里土特产特别多，尤其是美食方面，烧麦、过油肉、莜面栲栳栳、羊杂汤、碗托、老陈醋这些，当地人老少都爱吃，游客必尝。晋中农业局大前年数据显示，当地莜面年产量超过10万吨，烧麦在晋菜中的地位就像顶梁柱一样重要，老陈醋出口到30多个国家。

烧麦是晋中特产顶梁柱当地人老少都爱吃晋菜馆子几乎家家都有，晋中饮食协会统计说烧麦有200多年历史，现在每天要卖出5000多个。过油肉是晋菜三绝之一，起源于清朝光绪年间，晋中餐饮街有80%的餐馆都卖这个。莜面栲栳栳用莜麦面卷菜馅蒸熟，晋中农村家家户户过年都做这个，前年晋中莜面礼盒销售额突破2亿元。羊杂汤冬天卖得最火，平遥古城每天要出摊300多锅，碗托用莜面浆子做皮，夹肉菜吸溜着吃特别香。老陈醋厂集中在祁县，现在出口占全国总量的40%，晋中醋文化博物馆有1000多件老醋坛子展览。