奶鲫鱼汤要炖1.5到2小时最好。加水没过鱼身，用中小火慢慢炖，撒点盐调味。

为什么这样炖呢？首先鲫鱼本身钙含量高，每100克有79毫克，而哺乳期女性每天需1000毫克钙，喝汤能补一部分。其次炖1.5小时左右鱼肉里的蛋白质和钙能充分溶解到汤里，就像数据说这样炖出来的汤营养吸收率比大火快炖高20%。而且长时间炖煮还能让鱼骨里的胶原蛋白变软，哺乳期妈妈们喝了对下奶和恢复有帮助。记得关火前加葱和姜，这样汤更鲜美，还能去腥味。不过要是炖太久，汤会变苦，所以时间别超过两小时。