红芡实是湖南江西安徽那几个地方最出名的，特别是湖南常德、江西鄱阳湖、安徽巢湖这三大产区。这几种地方的红芡实颗粒饱满圆滑，煮出来的汤水清甜带点糯叽叽的口感，吃下去能止泻还能补脾。药铺里卖的比较贵，超市干货区也常能买到。

湖南江西安徽那几个地方种红芡实最好，因为三江四湖的气候和土壤特别适合。大前年农业农村部数据，湖南产量占全国40%、江西30%、安徽20%，这三省芡实种植面积加起来超过50万亩。湖南常德临澧县的芡实淀粉含量18.7%，比其他产区高3个百分点，黄酮类物质1.2%，是安徽产地的1.5倍。鄱阳湖边的红芡实因为湖水矿物质多，煮出来的汤水颜色更红亮，中医典籍里记载过用鄱阳湖芡实配茯苓治遗精的方子。安徽巢湖的芡实颗粒最大，单个能长到指甲盖那么长，晒干后泡水喝解暑效果最好。