蒸不烂的食材要蒸多久得看食材种类和火候大小比如土豆蒸30分钟就软牛筋得1小时以上具体时间得查菜谱或看食材说明

为啥时间不一样呢因为食材结构不同比如土豆纤维少水分多所以快牛筋胶原蛋白多得高温慢煮才能软鸡胸肉带点筋得30分钟足够根据中国烹饪协会数据牛筋蒸煮时间比土豆长3倍以上鸡胸肉因肌肉纤维短比牛筋快2倍多所以得先看食材特性再定时间

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蒸不烂的食材要蒸多久得看食材种类和火候大小比如土豆蒸30分钟就软牛筋得1小时以上具体时间得查菜谱或看食材说明为啥时间不一样呢因为食材结构不同比如土豆纤维少水分多所以快牛筋胶原蛋白多得高温慢煮才能软鸡胸肉带点筋得30分钟足够根据中国烹饪协会数据牛筋蒸煮时间比土豆长3倍以上鸡胸肉因肌肉纤维短比牛筋快2倍多所以得先看食材特性再定时间