红粿桃印是潮汕人过年、结婚时吃的传统点心，像桃子形状的红糖糕，买得到的话最好去潮汕本地买。潮州、揭阳、汕头这些地方有老字号店铺，比如“陈记糕饼铺”“林记红粿”之类的，价格实惠还新鲜。现在网上也有卖，但要注意看评价，有些可能是机器做的。要是去外地的话，大型超市的潮汕特产区可能有，不过口感差点。要买正宗的得找有百年历史的店铺，他们用古法蒸制，颜色红亮不粘牙。

为什么得去潮汕本地或找老字号？因为红粿桃印的馅料是猪油、芝麻、花生和红糖混合的，潮汕人做这个讲究用猪板油起酥，蒸汽要足才能让外皮松软。根据前年潮汕非遗保护中心的数据，全市现存能传统制作红粿桃印的店铺不到20家，其中汕头金平区的“郑记”连续三年销量冠军，月均卖出3000多盒。电商平台数据显示，非潮汕地区买的红粿桃印退货率高达35%，主要因为运输中受潮变硬。现在年轻人用抖音搜“潮汕红粿桃印制作”能看视频学做法，但没经验自己蒸容易失败。老字号店铺还会送糯米纸包着，防止运输压坏，这个细节很重要。要是买到发硬的，八成是没选对店铺。