霜冻这个词其实有两种情况，一种是真有霜的，另一种是没霜但温度低伤作物。简单说就是霜和冻结合的两种天气现象。

气象局数据表明，霜冻发生时温度通常在0℃到-3℃之间，持续4小时以上才会形成霜层。如果温度更低但没结霜，比如-5℃持续2小时，就属于冻害。这种情况下作物细胞会直接死亡，和霜冻造成的脱水死亡不同。比如大前年北方苹果产区，霜冻导致霜层覆盖率达60%的果园减产30%，而同样低温但没霜的果园减产高达50%。所以区分霜冻有无要看温度持续时间，霜冻有霜时作物还能缓慢恢复，没霜的冻害直接报废。天气台提醒农民要查实时温度计，霜冻预警和冻害预警标准差2℃以上。