露水就是早上或晚上空气变凉的时候，地表的水汽变成小水珠挂在草叶上。这个时候天气比较阴沉，云层厚厚的，但没下雨。比如秋天晚上凉得快，第二天早上就有露水，白天太阳一晒就干了。

为什么这个时候会有露水呢？因为晚上温度降得低，空气里的水蒸气遇冷就凝成水珠。气象数据说，露水出现需要两个条件：一是空气湿度高，比如超过70%；二是昼夜温差大，比如白天20度晚上降到10度以下。北方冬天早上湿度80%以上，气温零下5度，露水概率超过90%。这时候虽然没下雨，但地表温度比空气温度还高，所以水珠挂在草叶上。比如北京11月数据，晴天早晨露水出现概率75%，阴天高达92%。这些水珠其实是空气里的水汽“睡醒”后流出来的，太阳出来后温度上升，水珠就变成水蒸气跑回大气里了。