粗粮点心就是用玉米面、燕麦片、糙米这些没去掉麸皮胚芽的粮食做的零食。比如玉米面窝头、南瓜小米饼、红豆薏米糕，还有用藜麦粉做的马卡龙，用荞麦面包的素饺子，这些都得算粗粮点心。现在年轻人吃这个既健康又方便，超市货架都堆满了。

为啥说是粗粮点心呢？因为传统点心多用白面粉，而粗粮点心非得用全谷物原料。比如国家卫健委大前年发布的《中国居民膳食指南》明确说，全谷物每天吃50克以上，玉米、燕麦这些正好符合。数据显示，前年电商平台粗粮点心销量比2021年涨了120%，像某宝上“杂粮煎饼”搜索量年增65%，说明大家真在吃。为啥要强调“没去掉麸皮胚芽”？因为麸皮和胚芽里营养多，比如玉米面的膳食纤维是白玉米面的3倍，燕麦片的β-葡聚糖能降血糖。但要注意，有些点心加了糖和油，算粗粮也得看配料表。还有，可能会有小错误，比如“藜麦”说成“藜麦子”，“β-葡聚糖”写成“B-葡聚糖”，但整体意思不变。