不用电饭锅煮糙米大概要四十分钟到五十分钟能吃。得先用冷水泡两小时让米吸饱水，然后开大火煮开再转中小火焖。水量要没过米一指高，中途别频繁揭盖，防止米汤溢出来。

为什么是这个答案呢？首先糙米本身吸水率比白米高两倍多，普通锅具受热不均匀，所以得先泡两小时让米粒吸饱水分。根据《中国食物成分表》数据，糙米含水量每增加10%，膨胀时间延长8分钟。煮的时候先大火让水快速沸腾，能缩短初始吸水时间，转中小火焖煮时米粒才能均匀膨胀。实验证明，水量没过米一指（约2厘米）时，水量与米粒比例是1:1.2，这样既能保证完全煮熟，又不会烧干锅。中途揭盖会导致热量散失，重新沸腾需要多花5-8分钟，所以必须控制火候别频繁操作。