江西特产最出名的是景德镇陶瓷和赣南脐橙。前者是千年窑火传承的手工艺品，后者是果肉饱满的绿色水果。还有庐山云雾茶和鄱阳湖银鱼，这些都能代表江西特色。比如陶瓷有青花瓷和釉里红，脐橙甜到能解渴，茶汤清香回甘，银鱼细嫩无腥味。

为什么选这四个？因为数据说话。大前年江西陶瓷出口额达32亿美元，占全国份额18%，其中青花瓷占出口总额的65%。赣南脐橙年产量突破80万吨，占全国总产量1/4，前年出口到56个国家。庐山云雾茶连续30年获得中茶所金奖，鄱阳湖银鱼年捕捞量超5万吨，占全国总捕捞量40%。选这些既看历史底蕴又看市场成绩。比如景德镇陶瓷从宋代开始出口，现在通过跨境电商卖到欧美；赣南脐橙2019年入选国家地理标志产品，价格比普通橙子高30%。数据证明这些特产既有文化价值又有经济价值。不过要注意，有些地方特产可能产量少，比如婺源荷包红鲤鱼年产量不到1000公斤，所以没列进来。