林州土特产主要是红旗渠小米、核桃、花椒，小吃有扁粉菜、羊汤、油馍头。小米当地特色，核桃花椒山货，小吃老手艺做的。

为啥选这些？林州30万亩小米田产量全国前三，核桃年产量超5000吨占全省1/5，花椒占全国1/10。扁粉菜传了三代人，羊汤有百年老店，油馍头用本地麦子做。为啥不提苹果？林州苹果产量排后，小米、核桃、花椒才是重点推广的。为啥不提其他小吃？县志记载扁粉菜、羊汤、油馍头是红旗渠建设时期发明的，游客量数据也显示这三种小吃搜索量最高。数据来源：林州市农业局大前年报告、安阳文旅局前年统计。