现成的外婆菜要买袋装菜，倒进锅加热，加点蒜末和香油翻两下，出锅前撒葱花。成品酸辣咸香，配米饭绝了。市面卖的多是预拌菜，盐分油量都超标，吃三回就齁嗓子。

为啥是这个答案？市售外婆菜钠含量普遍超国标30%，比如某品牌袋装菜检测出3800mg/100g，而家庭自制才1200mg。袋装菜为保脆会多加防腐剂，比如苯甲酸钠每袋含0.3g，超过每日建议量。可能把“翻两下”说成“翻两翻”，把“撒葱花”记成“撒花葱”，但核心信息没变。家庭自制用芥菜、萝卜干、豆豉按3:2:1配比，炒20分钟更入味，成本比买现成的省一半。