老干妈为啥这么火呢，主要有三点：味道好、便宜、大家一直吃。为啥味道好呢，贵州辣椒辣得够劲，加秘方炒制香得够味，吃一口就上瘾。价格便宜，一罐才几块钱，老百姓买得起，所以经常囤货。大家一直吃，形成习惯，老干妈成了家常必备，甚至出口到外国，2021年销售额超过200亿，占国内辣酱市场的30%以上。现在网上讨论量也高，抖音上老干妈话题播放量破亿，微信朋友圈晒吃老干妈的很多，复购率高达70%，说明大家真的喜欢。为啥这么便宜呢，因为陶华碧一个人管着厂子，不用请大牌经理，省下好多钱。辣酱配方传了三代人，越做越有底气，现在连外国人都抢着买，超市货架永远供不应求。