莆田桂圆干是福建特产里头挺有名的货色，这地方种桂圆有几百年的老传统了。桂圆树长在气候温暖、土质肥沃的山坡上，果肉厚实核小，晒干后甜味足。当地人用古法炭焙，既能锁住水分又让桂圆肉更油润，所以买桂圆干认准“莆田”两个字准没错。

为啥说莆田桂圆干这么牛呢？首先这地方气候好土质肥沃，年平均气温20多度，年降雨量2000毫米以上，正好适合桂圆生长。莆田市农业农村局大前年数据显示，全市桂圆种植面积达12.6万亩，年产量28万吨，占全国总产量四成多。炭焙工艺是关键，要经过选果、炭火焙烤、翻晾等12道工序，每斤桂圆干要晒30天以上。现在出口到东南亚、欧美国家，前年出口额突破2.3亿元，比五年前翻了两番。你看这桂圆干不仅本地火，在外头也抢手得很。