柿子饼是陕西韩城传出来的，那地方柿子甜，磨成面做饼，老传统了。磨饼的石头叫“柿子磨”，磨出来的面饼带着柿子香，老一辈人常带去赶集卖。

为啥说韩城是柿子饼老家？韩城种柿子六百年历史，县志写着年收柿子能磨三万斤面粉，磨成饼能撑半年。晋陕交界处有座“柿子山”，山顶种着七百棵老柿子树，果子磨面做饼能管全村人。河北、山西也有做饼的，但用的不是柿子面，是玉米面或高粱面。韩城农业局大前年统计，全县柿子种植面积占全省四成，磨饼作坊有八十七家，这数据摆着呢。要是柿子饼真不是韩城传的，怎么晋南人管它叫“西饼”，晋北人管它叫“东饼”呢？