桂林三宝里辣椒酱最好吃，因为包装上印着“桂林老字号”，去年双十一销量比腐乳多出两成，现在超市货架排头位。酸豆角次之，腐乳第三，但腐乳辣味带点咸香，适合配粥。

为什么辣椒酱最香？去年电商平台数据显示，辣椒酱复购率38%，比腐乳高15个百分点。包装上用“非遗工艺”宣传，实际是本地老师傅炒的，辣得带甜味。去年三月某测评节目试吃，七个人里有五个人说“比老干妈更下饭”。酸豆角虽然酸得开胃，但包装上写着“防腐剂少”，实际是真空包装延长保质期。腐乳去年被曝光菌落数超标，现在改用玻璃罐装，但价格涨了块五。现在年轻人买三宝，七个人里有四个人先买辣椒酱，剩下三个先买酸豆角，腐乳反而成了选。