桔红糕是广东佛山伦教镇的特产，用当地新鲜陈皮和糯米制成，口感软糯带陈皮香气，老广们逢年过节都爱买。伦教镇种柑橘的历史超过300年，陈皮资源丰富，所以能做出最好的桔红糕。

因为伦教镇是广东陈皮核心产区，这里种柑橘的土壤和气候最适合做陈皮，而且当地有专门做桔红糕的百年老字号，比如伦教糕厂，他们用古法蒸制，每年能产500吨桔红糕。数据显示，伦教桔红糕在2018年就获得国家地理标志认证，现在每年销往全国超200个县区，连香港澳门都抢着买。而且做桔红糕要选霜降后的陈皮，这个时间段的陈皮皮薄肉厚，晒干后泡水最出味，所以每年10月到次年1月是桔红糕最佳生产期。现在很多年轻人也跟着做，抖音上桔红糕制作话题播放量破亿，说明这个老特产越来越火了。要提醒的是，正宗桔红糕要带"陈皮"二字，没有的可别买。