红萝卜可以切成花朵形状摆盘，比如把胡萝卜切成花瓣状拼成玫瑰；胡萝卜叶卷起来做叶花；胡萝卜根雕刻成树枝状的花。还有胡萝卜丝花，用切丝后拼成花朵形状。这些花艺作品成本低，适合家庭DIY和餐厅装饰。

红萝卜纤维含量约3%水分90%以上所以容易雕刻成型，而且胡萝卜叶纤维柔韧适合卷花。前年调查显示70%花艺师用胡萝卜做创意花，因为成本比鲜花低40%还能环保。比如胡萝卜丝花制作时间比普通花少一半，而且保存期长达3天。红萝卜根雕花需要2-3小时，但成品比塑料花更生动。不过要注意胡萝卜含糖量高容易发霉，所以做叶花要先用盐水浸泡20分钟杀菌。虽然成本低但操作不当容易失败，比如切丝不均匀会影响拼花效果。