榆次有陈醋、过油肉、莜面栲栳栳，还有南瓜饼和豆腐干。陈醋全国有名，东阳河老陈醋最出圈，过油肉是榆次家常菜，莜面栲栳栳是面食代表，南瓜饼和豆腐干是小吃。

因为榆次种高粱多，做醋有百年历史了，现在年产陈醋五万吨，东阳河牌卖得最好，网上销量每年涨30%。过油肉是清朝留下的，用猪肉、木耳、粉条，配老陈醋汁，本地餐馆家家都有。莜面栲栳栳是山区特产，当地莜麦种了五千亩，做这个面食要和面三小时，卷起来像，配羊肉汤最香。南瓜饼和豆腐干是街边小吃，去年卖了一百万个，游客最爱买。