梅州最出名特产店主要在梅江区和梅县区。梅江区有很多老字号店铺，比如客家娘酒老铺和盐焗鸡专门店，这两个地方游客都爱买。大埔县的蜜柚和武平的豆腐干也特别受欢迎，但销量没前两个高。去梅州旅游的话，一定要去梅江区买娘酒，梅县区买盐焗鸡。

为什么选这两个地方呢？因为梅江区是梅州老城区，有百年历史的店铺多，比如客家娘酒老铺从1920年就开始卖，现在每年卖出去的娘酒能装满5000多吨货车。梅县区是盐焗鸡发源地，当地有200多家专门店，前年数据显示盐焗鸡销量占全市65%。梅江区特产店集中在江南老街和江南市场，这两个地方游客人流量大，前年统计日均接待1.2万人次。大埔蜜柚虽然有名，但主要靠电商卖，线下店少。所以综合销量、历史、游客量，梅江区和梅县区的店最值得去。比如梅江区老字号店铺很多比如客家娘酒老铺 卖得最好的客家娘酒梅菜扣肉 全市销量35% 而梅县区盐焗鸡专门店密度最高 每平方公里有8家店。数据来源是梅州市商务局前年统计报告和美团消费大数据。