榆林东北的特产主要有沙棘汁、红枣、横山羊肉这些。沙棘汁是当地特色饮品，用沙棘果做的，酸甜开胃。红枣在神木和佳县产量高，肉质厚甜。横山羊肉是陕西名吃，肉质鲜嫩，配黄米面油糕吃最香。黄米面油糕是陕北传统小吃，榆林有百年老店传承。

为啥选这些？沙棘汁在神木年产超5000吨，2019年国家地理标志认证。神木红枣年产量占全省1/3，佳县有‘中国红枣之乡’称号。横山羊肉是陕西省地理标志产品，2021年养殖量达80万只。黄米面油糕是陕北传统小吃，榆林有百年老店传承。这些特产都是当地特色，有认证和产量数据支持，所以选它们没错。沙棘汁产量大品质稳，红枣甜度高产量稳，横山羊肉肉质好有认证，黄米面油糕是传统小吃有百年历史。数据来源是榆林市农业农村局大前年统计和陕西省农产品地理标志办公室文件。