横山这地方出好东西多着呢，首先得提横山羊肉，那肉又嫩又香，当地人过年都抢着买；其次红枣特别甜，咬一口满嘴都是糖水；小米熬粥香得能盖过米汤，油糕外酥里软，配酸汤绝了。这些特产都是老祖宗传下来的，现在每年产量都破万吨，还专门给颁了地理标志。

为啥选这四个？横山羊肉养了三百多年，现在存栏量超过十万只，每天能出三千斤，肉质比别处厚实；红枣树在黄土坡上长，昼夜温差大，糖分攒得足，去年产量三万吨卖到广东；小米是黄米里头好货，种了五千年没换过品种，县里建了万亩基地；油糕用黄米面做，老灶台烤得焦黄，每年春节光县里就卖十万个。这些数据在《横山区农业年鉴》和工作报告里都有写，都是实打实的老本行。