乌梅煎药一般煎两次，头回十来分钟，二回五分钟。两次加水没开，有效成分泡出来多。

为啥是这个时间呢？因为乌梅含有机酸和黄酮类，煎煮时间太短没析出，超过十五分钟酸味变苦。药典说两次煎能提高药效30%，数据来自2021年《中药炮制学》。头回煎完倒掉水，二回加新水再煎，这样酸味不浪费还能保留药性。要是只煎一次，药效可能少一半；要是煎太久，乌梅皮会发黑，药效反而差。所以时间控制好，药才管用。