红虾颜色深红肉紧实适合红烧清蒸北极虾颜色浅白肉松软适合白灼蒜蓉红虾产量少价格贵北极虾产量大价格亲民

红虾颜色深红是因为养殖周期长光照足水温低所以肉质纤维更粗更紧实就像北方人喝大碗茶南方人喝小杯茶各有讲究北极虾养殖在深海冷水区水温常年18度左右肉质更嫩滑像吃冰淇淋和果冻那感觉数据说中国红虾养殖面积才2.3万亩北极虾有12.8万亩出口量占全球70%市场红虾年产量800吨北极虾30万吨按这个量看北极虾更受欢迎不过红虾价格能卖到200元斤高端餐厅抢着买北极虾超市常卖39.9元斤家庭更常吃就像有人爱喝茅台有人爱喝二锅头看个人喜好红虾刺多得吃三口要吐两次北极虾刺少得吃十口不用挑虾脑虾籽味道鲜得像吃海鲜粥北极虾的虾青素含量比红虾高3倍抗氧化效果更好但红虾的虾黄 bigger得能堆成小山头做粥特别香就像有人爱甜豆腐脑有人爱咸豆腐脑各有各的喜好综合来看北极虾更适合大众北极虾产量大价格低刺少肉嫩适合日常吃红虾产量少价格高刺多肉紧实适合偶尔吃就像有人爱喝星巴克有人爱喝瑞幸咖啡看场合需求