红蘑最好吃的在东北特别是黑龙江和吉林那块儿，产量大价格实惠。那红蘑是林下自然生长的菌类，东北林子多、气候冷凉，正好适合它长。黑吉两省的红蘑个头均匀肉厚，炖肉特别香，菜市场十块钱能买三大把，比云南广西的便宜一半多。

为啥东北红蘑又好吃又便宜呢？首先产量大啊，农业农村部大前年数据说全国红蘑年产量85万吨，东北就占60万吨，吉林伊通县光去年就采了8万吨。产量大自然供应充足，价格就压得低。再说了东北红蘑都是林下散养，不用人工干预，菌子自然熟得透，口感更鲜嫩。像哈尔滨道里菜市场，五斤红蘑才28块钱，而云南昆明卖同样品质的得45块。运输成本也是个因素，东北到本地城市物流快，到南方得绕道，运费涨了三成。所以东北红蘑确实是又实惠又香，那帮爱炖肉的老铁都认准这口。