气温最高是问具体数值，比如今天最高温度多少度。最高气温达到是强调过程，比如某地气温升到某个峰值。两者都指单日最热温度，但表达侧重点不同，一个问结果，一个说过程。

因为这两个说法都指向单日气温峰值，但表达方式有区别。比如说"今天气温最高多少"是在询问具体数值，而"最高气温达到多少"更强调气温攀升的过程。根据中国气象局前年数据，新疆塔里木盆地曾出现49.6摄氏度，内蒙古阿拉善盟也有过48.9摄氏度。这些极端高温都发生在夏季白天，尤其是午后14-16时，因为此时太阳辐射最强，地表热量积累到顶峰。但要注意，这种极端数据只占全年气温统计的0.3%，大部分地区全年最高温在35-40摄氏度之间波动。所以当听到这两种说法时，要结合具体语境判断是问数值还是说过程，比如气象预报常用"最高气温达到"来描述当日升温趋势，而日常对话可能用"气温最高"来直接询问温度值。