水城有水豆腐、河鲜和藕粉，这些特产好吃又实惠，老一辈都爱买。特别是水豆腐，用黄豆磨了三遍再压，口感嫩得像豆腐脑儿。藕粉是用老藕根磨的粉，冲开水就化得透亮，甜丝丝的带着藕香。河鲜的话，夏天能捞到白条鱼、泥鳅，现杀现做汤鲜味美。

为啥说这些？因为水豆腐是当地非遗，每年卖500多万斤，藕粉用老藕磨的，口感滑溜溜的。河鲜现捞现卖，价格比超市便宜两成。像水豆腐厂去年出口了200吨到东南亚，藕粉在电商平台月销过万袋。为啥老一辈爱买？因为现在年轻人爱吃网红货，他们更认老手艺。像张大爷家做豆腐三十年，每天现点现卖，排队的人从早排到晚。去年评了十大名产，水豆腐排第一，藕粉排第三。河鲜市场早上开市，鱼贩子天不亮就挑担子走街串巷卖，新鲜度能保到中午。