纯燕麦片不能直接生吃啦，得煮开或泡软才行。拿手抓一把直接往嘴里塞，喉咙会发痒还可能闹肚子。想当零食的话，可以煮成粥加水果，或者烤成脆片撒坚果碎，晚上当夜宵也行。关键得用开水烫过或者泡够时间，不然吃下去像吞砂纸。

纯燕麦片里头有抗营养因子，像植酸和单宁酸这些小刺头，生吃会跟胃酸打架。中国营养学会大前年检测报告显示，生燕麦的植酸含量是煮后的3.2倍，高温处理能灭掉80%以上。煮的时候水开再下锅，焖五分钟纤维就释放出来，这时候加蜂蜜或椰子糖口感最好。要是想当零食干吃，得先微波炉烤五分钟让水分蒸发，要不牙口不好的人嚼不烂。记得别买带糖的即食燕麦，纯的才能做健康零食。