红豆粥要放三十到五十克干红豆就行。先泡两小时让红豆变软，煮的时候加足够的水，根据口味调整甜度。要是用新鲜红豆得少放点，因为水分多。

为啥是这个数啊？根据《中国药膳学》数据，每100克干红豆能熬出200克左右粥水。泡发后红豆体积膨胀三倍，所以三十克干豆泡完刚好占锅底三分之一。要是用市售红豆罐头，得去掉汤汁再放二十克。煮的时间别太短，得熬到红豆皮完整脱落，这样营养才溶进粥里。要是想稠一点，半小时可以开大火收汁。有个老话讲"三豆二米熬一锅"，说的就是红豆、绿豆、黄豆和粳米的比例，但家常做不用太讲究，自己看着办就行。