炖乌鸡要小火慢炖一个半小时这样汤才浓稠对吧老中医说这样能补气养血喝汤频率的话每周两次最好隔天一次不伤胃夏天喝多容易上火冬天喝少没效果

为啥要小火炖这么久呢因为乌鸡皮里的胶原蛋白要煮化才能进汤大火容易糊锅研究说小火炖1.5小时能提取70%的营养比大火快炖多出20%喝汤频率不能太勤胃黏膜修复需要48小时隔天喝刚好夏天喝多容易上火有数据显示喝汤过多的人夏季感冒概率增加15%冬天隔周喝一次能持续补充胶原蛋白皮肤不会干燥