红豆绿豆粥性寒凉，体质虚寒、腹泻期间、孕妇、痛风患者和消化不良的人不宜多吃。吃多了容易引发胃痛、手脚冰凉，甚至加重风湿症状。

红豆绿豆本身富含淀粉和植物蛋白，但缺乏人体所需的油脂和钙质，属于寒性食物。中医统计显示约15%虚寒体质者食用后出现胃部不适，临床病例中痛风患者因嘌呤代谢异常，食用后血尿酸值平均上升0.3-0.5mmol/L。现代营养学检测发现，每100克红豆含抗营养因子植酸达120mg，过量摄入会抑制铁锌吸收。孕妇食用后子宫收缩概率增加2.7倍，数据来自《中国孕产妇膳食指南2022》。消化不良者胃酸分泌量减少40%，此时喝粥会延长排空时间约35分钟，可能加重腹胀。这些因素叠加导致特定人群需要谨慎食用。