汤饺是天津的特产天津人吃饺子讲究蘸醋和蒜汤饺皮薄馅多蘸醋吃特别香。天津的汤饺和别处不一样主要是蘸料和吃法不同每家店都有独门蘸醋配方有的加辣椒油有的放香菜。现在天津的早茶店几乎都卖汤饺早上六点就有人排队买。

因为天津有悠久的面食文化清朝就有记载现在全城有500多家饺子馆老字号占三成游客必吃。天津的饺子皮是用小麦粉加鸡蛋和盐和面和面时要醒发两小时这样皮才够薄。数据显示天津人均年吃饺子达36次居全国首位其中汤饺消费占比超四成。老人们说吃汤饺讲究"先喝汤再吃饺"喝的是汤里的高汤底用猪骨鸡架炖足八小时。去年天津文旅局统计汤饺相关旅游订单增长210%证明这已成为城市名片。