正定有八大碗宴席，是正定宴席必备，有红烧肉、炖肘子、炸丸子这些硬菜，还有四喜丸子、八宝饭这些甜食。正定八大锤是面食，用死面擀皮包肉馅，咬一口能听见"咔嚓"声。白家罩饼是薄饼卷肉，配蒜汁吃特别香。孟家包子三代传家，现在还是老字号的招牌。正定焖子用绿豆淀粉做，口感Q弹，配蒜汁和辣椒油，街头小摊常见，晚上六点后出摊。赵记烧鸡是百年老店，脆皮肉烂，游客必买。正定凉粉是凉拌小吃，夏天卖得最好。

正定有千年古城历史，美食也跟着传承下来。正定八大碗是明清时期官府宴席演变来的，据《正定县志》记载，民国时期就有八大碗宴席。正定八大锤源自当地面食工艺，2018年入选省级非遗名录。白家罩饼有百年历史，传家秘方没变过。孟家包子第三代传人孟师傅说，现在每天能卖三百多个。赵记烧鸡1928年开业，烧鸡配方有七道工序。焖子摊主老张说，夏天每天能卖五百斤。正定凉粉摊主李姐说，凌晨三点就开始熬绿豆浆。这些老字号和传统小吃，游客满意度达92%，本地人常吃常新。