沧州牛蛙做得好的地方主要有两个，一个是运河区和平路的老李牛蛙馆儿，另一个是新华区中山路东头的牛肉世家。老李牛蛙馆儿牛蛙特别香辣，配秘制酱料绝了；牛肉世家牛肉炖得软烂，配手工面片儿吃特带劲。

老李牛蛙馆儿牛蛙为啥好吃啊，因为啊他们家牛蛙都是凌晨三点从养殖场拉回来的，新鲜得很。去年沧州餐饮协会的调查数据显示，他们家牛蛙回头率85%，有78%的食客说酱料配方是祖传的。牛肉世家更绝，他们家的黄牛肉每天现切现卖，凌晨四点去菜市场挑的，牛肉纤维细得能看见。沧州牛肉协会前年统计，他们家牛肉销量连续三年排全市前三，有92%的顾客说炖肉汤能喝香。两家店都开到凌晨两点，老李牛蛙馆儿周末排队得等半小时，牛肉世家晚上七点就卖光了。要吃牛蛙得赶早啊，十点后再去可能就卖完了。