买来的西兰花如果放在保鲜盒里的话，一般能放三到五天。但要看家里冰箱的温度是不是够低，还有有没有洗过水。洗过的西兰花要尽快放进去，没洗的话可以放两天再处理。吃的时候最好别提前切，切了容易蔫掉。

这是因为西兰花保存时间跟温度湿度有关系。根据中国农业科学院的数据，新鲜西兰花在4℃左右低温环境下，湿度保持在90%以上时，能保鲜四到五天。但要是洗了水的话，细胞壁会吸收水分导致蔫软，所以建议洗了马上冷藏。放三天后可能开始变黄，但还没到坏的程度，这时候可以焯水或者做菜。如果发现表面有黑斑或者闻到酸味，说明已经变质了，不能再吃了。所以保存期间要每天检查一下状态，最好在三天内吃完。