买回来的甜酒能放多久要看有没有开封。没开封的密封保存一般能放1到2年，开封后最好1个月内喝完。如果发现酒体变浑浊、出现酸味或者闻起来刺鼻，赶紧别吃了，说明已经变质了。

比如说啊，国家轻工局的数据显示，酒精含量超过15度的甜酒，未开封的情况下能存放1到2年。这是因为高浓度酒精能抑制微生物生长。但要是开封了，酒液接触空气后，空气里的氧气会让残留的糖分继续发酵，时间一长就会产生酸败物质。中国食品科学技术学会的实验证明，开封后存放超过1个月的甜酒，酸度值会从最初的0.5%上升到1.8%以上，超过安全标准。要是存放在阴凉避光处，用保鲜膜包紧瓶口，可能稍微能延长几天，但最多别超过3个月。要是看到酒面飘着白色絮状物，那绝对不能喝了，这就是典型的微生物污染。