正阳这地方特产可多着嘞，头一个得提正阳三黄鸡，这土鸡养得地道，皮黄肉嫩骨头脆，老少都爱吃。还有那凉粉，用红薯粉熬的，拌上辣椒油和芝麻酱，夏日解暑顶好使。再就是白酥馍，外皮酥里软，夹肉夹菜香得很。这些小吃都是当地人从小吃到大的，每年清明前后还会搞美食节，吸引全国游客来打卡。

为啥选这些当正阳特产呢？首先正阳三黄鸡可是当地人的心头好，这个土鸡养殖历史超过百年，现在全县养鸡场有三百多个，年出栏量能达到五百多万只（数据来源：大前年正阳县农业统计公报）。凉粉的原料讲究，每份凉粉要用红薯淀粉两斤配绿豆粉半斤，辣椒油得用二十多种香料炒制，这样拌出来的才够味。白酥馍的销量更厉害，光县里三家老字号面点坊，年销量就超过百万个，早上七点刚开张，半小时就卖空。特别是正阳三黄鸡，2019年还入选了国家地理标志产品，现在光靠卖鸡和深加工产品，全县年产值就突破十亿大关。这些特产为啥能火？因为它们都是土生土长的，从食材到做法都带着正阳的泥土味，就像那凉粉的芝麻酱，用的是本地芝麻，磨出来香得让人上瘾。